Можно сказать, что Канкаль (Cancale) - устричная столица Франции. Устрица и Канкаль – два неразрывно связанных друг с другом понятия. Канкаль немыслим без устрицы....В заливе, в котором находится Канкаль и , который является частью Ла-Манша, сложились очень благоприятные условия для разведения устриц. А самые сильные и впечатляющие приливы и отливы, самыe зрелищные в Европе, чаруют своим дыханием красоты.
На рыбацкой набережной, теснятся кафе, ресторанчики с видом на море... из Канкаля виден силуэт замка на горе Сен-Мишель. Это впечатляюще!!! В этих ресторанчиках круглый год можно отведать морское лакомство – морепродукты. Если не желаете тратиться на ресторан, то на рынке, прямо на набережной можно купить устриц и тут же их съесть, выбрасывая створки моллюсков прямо в море.
Прогулка по самому Канкалю не оставит равнодушным даже приплюснутого флегматика и кислого скептика...
Статус города поселок Канкаль приобрел еще в 1545 году, так как именно отсюда поставляли устриц к королевскому столу.
Добыча устриц регламентирована по времени. Ею можно заниматься ежедневно с 6 утра до 6 вечера. Ежегодный улов в бухте Канкаля составляет более ста миллионов моллюсков.

Галерея:

Видео: